鎮(zhèn)江工廠食堂承包談每天要吃多少蔬菜水果才健康？我們需要保證數(shù)量足夠。一斤菜其實指的是烹調前生蔬菜的重量，烹調后只有兩碗左右。通常情況下，一個中等大小的水果可食重量約為：香蕉100克、獼猴桃125克、蘋果160克、橙子200克等，所...

規(guī)范學校食堂食材采購與費用分配學校食堂的食材采購成本應至少占到伙食費標準的70%，而人工成本及其他費用則不得超過伙食費標準的30%。對于就餐人數(shù)不足100人的農(nóng)村學校，由于人工成本占比相對較高，可以根據(jù)實際情況對伙食費標準的各項占比進行...

這幾天的氣溫是逐漸上升，那么對于我們這個行業(yè)來說，要做好食物的新鮮工作。下面我們就來說說肉食類在夏季如何正確儲藏？注意一：生腐敗蛻變、有異味或受其他有害物質污染的肉與肉制品不能再繼續(xù)儲藏。注意二：新宰殺的短期儲存的家禽應置于4℃的...

大家好！歡迎您再次光臨本公司網(wǎng)站，這期我們來教您如何在夏季食堂預防蒼蠅蚊子？方法一：化學防治是消滅食堂蒼蠅的有效方法，它不僅能殺死成蟲，還能消滅蠅卵和幼蟲。方法二：在食堂中擺放粘蠅紙也是一種選擇。這種特殊的膠紙能粘住蒼蠅，一旦蒼...

現(xiàn)在生活的節(jié)奏越來越快，工作的人們時間也是比較少，那么他們在有些方面就要節(jié)省時間，越方便越好，比如在吃的方面，都是選擇了快餐，那么這期我們鎮(zhèn)江工廠食堂承包就來分享快餐都有哪些好處。好處一方便快捷。快餐店通常提供快速的服務，消費者可以...

泰州食堂承包泰州食匯團善餐飲管理有限公司教您如何煲湯配水才合理？具體內容如下：水既是鮮香食品的溶劑，又是食品傳熱的介質。水溫的變化，用量的多少，對湯的營養(yǎng)和風味有著直接的影響。用水量一般是熬湯的主要食品重量的3倍，而且要使食品與冷...

之前有很多人提問過承包學校食堂真的能賺錢嗎？這期我們就一起來了解下這個話題。答案是肯定的，但關鍵在于如何經(jīng)營。在一個擁有600名學生的學校里，每天的餐飲需求是巨大的，這為食堂承包商提供了穩(wěn)定的收入來源。然而，要想真正盈利，成本控制...

您熟悉烹制中的加工標準嗎？主要包括以下十個事項，分別是：1、保證加熱設備運轉良好，無故障。2、工具、用具及調料準備充分，擺放合理，方便使用。3、熱處理時迅速快捷。（灼水時要注意菜品質地，有計劃按順序灼燙或滑油或蒸煮，蔬菜灼燙后要及時冷卻...

昨天和幾個朋友在休息閑聊的時候，關于在食堂承包時如何做好控制成本這個問題上，我們都有幾個同樣的看法，在這里也給大家分享下。精細化管理：承包者應該加強對食材采購、儲存、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的管理，避免浪費和損耗。同時，還要關注員工的工...

前天有個客戶來電咨詢了關于做學校食堂承包需要哪些條件？我們當時也是給予了一些信息作為參考，這期我們也分享給大家。資質條件。在承包學校食堂之前，你需要滿足一些特定的資質要求。比如，你可能需要獲得商業(yè)注冊許可證、食品安全和衛(wèi)生許可證等，...