泰州食堂承包分享如何做好食堂工作臺的消毒工作

夏天已經不知不覺來了，而我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司作為食堂

承包管理的企業，還是要建議大家做好很多方面的消毒工作，比如：食堂

工作臺的消毒工作。

在食堂日常運營中，對工作臺進行定期消毒至關重要。常見的消毒方式有

以下幾種：

紫外線消毒：使用紫外線燈對工作臺表面進行照射，有效殺滅細菌和病毒。

化學消毒劑：如使用含氯消毒劑或酒精對工作臺進行擦拭，能達到較好的

消毒效果。

高溫蒸汽消毒：利用高溫蒸汽對工作臺進行全面消毒，可殺滅大部分微生

物。

注意事項包括：

定期消毒：為確保食堂衛生，應定期對工作臺進行消毒處理，特別是在食

品加工前后。

正確使用消毒劑：使用化學消毒劑時，需嚴格按照說明書操作，避免濃度

過高或過低影響消毒效果。

保護措施：進行紫外線消毒時，人員需離開消毒區域，避免紫外線對人體

造成傷害。

消毒記錄：建議食堂建立消毒記錄制度，記錄每次消毒的時間、方式及執

行人等信息，以便追溯和管理。