教您做菜之炒四季豆的技巧

近受到疫情影響，有些人被困在家里，利用這個(gè)時(shí)間就整點(diǎn)吃的。比如烘焙、火鍋、炒菜以及

各種面食，那么接下來(lái)我們就來(lái)分享一下關(guān)于炒四季豆的技巧，具體內(nèi)容如下：

購(gòu)買(mǎi)四季豆應(yīng)選擇新鮮的，儲(chǔ)存時(shí)刻越長(zhǎng)，四季豆的皂甙等毒性含量越多; 

第二下鍋前要把四季豆兩頭摘掉，因?yàn)檫@些部位含毒素較多;

第三烹調(diào)時(shí)應(yīng)削減涼拌、油炸等方法，其實(shí)干煸四季豆，高溫短時(shí)油炸反而不易熟透；

第四若見(jiàn)四季豆顏色碧綠、口感脆硬，甚至帶有生味兒就要停止食用以防中毒發(fā)生；

如果您有好的食譜可以分享給我們，或者您有炒菜小技巧也可以分享給我們泰州食匯團(tuán)善餐飲管

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